Fondant au chocolat au coeur coulant.

INGREDIENTS

• 250 g de chocolat noir
• 4 oeufs
• 150 g de sucre en poudre
• 100 g de farine tamisée
• farine et beurre pour les ramequins
• 100 g de beurre             
•  PREPARATION
• Préchauffez le four th.6 (180ºC).
• Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au bain marie.
• Laissez reposer
• Faites blanchir les oeufs entier et le sucre au batteur jusqu'à obtention d’une mousse onctueuse.
• Mélangez délicatement le chocolat fondu avec la préparation oeufs sucre. Incorporez peu à peu la farine.
• Versez la pâte obtenue dans des petits ramequins beurrés et farinés pour pouvoir démouler les moelleux plus facilement.
• Enfournez 8 à 10 minutes afin d'obtenir une pâte au coeur fondant.
• Démoulez délicatement et servez aussitôt.